为深入贯彻落实校园食品安全主体责任，进一步提升餐饮服务质量，保障师生饮食安全，6月4日下午，学校总务后勤部组织召开食堂食品安全知识专题培训会，天河校区各食堂员工近80人参加培训，总务后勤部主任佘林出席会议并讲话，会议由食品安全总监何晓林主持。

培训会上，何晓林总监围绕食品安全管理核心环节作专题报告，从学校食品安全现状分析、主体责任落实路径、复用餐具消毒操作规范及食品安全自查监督机制四个方面展开系统讲解。通过典型案例剖析，强化从业人员对食材储存、加工流程、餐具消杀等关键节点的规范意识。针对近期食品安全管理重点，何晓林对食堂从业人员提出明确要求：一是严格执行岗位职责，确保操作流程标准化；二是加强日常巡查，杜绝安全隐患；三是完善应急预案，提升风险处置能力。

总务后勤部主任佘林在总结讲话中强调，学校食堂是师生健康的“第一道防线”，必须做到“三个坚持”：坚持责任导向，压实食堂承包方与从业人员双重责任；坚持问题导向，建立投诉响应与舆情处置快速通道；坚持服务导向，以师生满意度为标尺优化餐饮供给,提出将对参训人员进行“餐饮具清洗消毒知识”专项考核。

此次培训通过“理论讲解+案例警示”联动模式，有效提升了从业人员的食品安全责任意识与规范化操作水平。下一步，学校将持续强化食堂智慧监管平台建设，推行“明厨亮灶”全覆盖，定期开展食品安全突击检查，切实筑牢校园食品安全防线，为师生提供更安全、更优质的餐饮服务。