新学期伊始，我校银屏岭校区的第一、第二食堂以及南苑校区的食堂新一期餐饮服务顺利完成采购与筹备。为确保服务工作落实到位，切实保障师生的用餐安全与品质，3月1日，党委副书记、校长刘晓冰、副校长朱海洋、总务后勤部主任佘林及相关管理人员组成检查组，深入各食堂，开展了一次全面细致的开学准备工作检查。

本次检查聚焦食堂新学期开学准备的各个环节，从食品安全、环境卫生、服务流程到餐品供应，力求全面覆盖、不留盲区。检查组实地走访了后厨操作间、食材仓库、餐具消毒区、各风味档口及师生就餐区，进行了细致的现场查看与问询。

一、查安全，筑牢“防火墙”

检查组重点检查了食堂在开学前是否严格落实了食品安全与卫生规范，包括：

l 全域深度清洁：确认了操作间、餐厅、储物间等区域已完成开学前的“大扫除+深度消杀”，重点清理了油污、管道缝隙等卫生死角，从源头上杜绝了病媒生物滋生隐患。

l 设备稳定运行：对冷藏设备、消毒柜、灶具、排风系统等后厨关键设备进行了运行状态核查，确保所有设备均已完成检修调试，运行稳定安全，为供餐提供了坚实保障。

l 人员规范上岗：查阅了员工岗前培训与考核记录，确保每一位工作人员都熟知食品安全规范、操作流程及应急处置要求，做到持证上岗，责任到人。

二、品“新”意，把好“质量关”

在检查过程中，校领导也对各食堂新学期在菜品与服务上的“新气象”给予了关注。

●在第一食堂（勤健），检查组看到这里汇聚了多元化的美食选择，能够满足师生从日常正餐到风味小吃的多种需求。除了经典实惠的大众餐窗口，还引入了姆斯汉堡的快餐风味、潮客汤粉面的地道汤头和爽滑劲道的面条，以及老上海馄饨面的江南风味，更有粤西小炒带来的镬气十足的特色菜肴。检查组强调，第一食堂应继续保持高性价比与口味的多样性，为师生提供便捷丰富的日常用餐保障。

●在第二食堂（春晖园），检查组走访了各风味档口。这里不仅有热气氤氲、牛腩软烂的“面香缘来”，有外皮酥脆、卤肉入味的“土家酱香饼&老潼关肉夹馍”，有藏着市井温柔的“猪脚饭”，还有充满地道烟火气的“小炒肉”和皮爽肉滑的粤式“葱姜鸡”等经典与新潮美食。春晖园表示，将继续秉承“以人为本、服务至上”的理念，努力成为校园生活的一道亮丽风景。

●在南苑校区（乐味食堂），一个全新的美食地标已闪亮登场。检查组详细了解了其“乐味食堂焕新体验”的核心理念，该食堂致力于打造集多样选择、品质保障与情感温度于一体的一站式美食天堂。从唤醒清晨的元气早餐，到劲道风味的特色面食，再到“营养均衡超划算”的超值套餐，以及唤醒味蕾的川湘特色风味和随时解馋的西式快餐，乐味食堂以其丰富的品类、明亮活泼的用餐环境和“用心做好每一餐”的品质承诺，为南苑校区师生带来了全新的美食体验。

三、提要求，守护“幸福餐”

校领导在检查后强调，食堂工作是学校后勤保障的重中之重，直接关系到每一位师生的身体健康与校园满意度。要求各食堂：

1.持之以恒保安全：必须将食品安全卫生置于首位，建立长效机制，日常管理常抓不懈，确保师生吃得绝对放心。

2.精益求精提品质：在保障安全的基础上，要不断优化菜品口味，丰富品类，注重营养搭配，确保分量足、价格稳，让师生吃得实惠、吃得满意。

3.用心用情优服务：要持续倾听师生反馈，及时响应需求，不断优化服务流程与环境，用“家的味道”和“家的温暖”服务于师生，守护好大家“舌尖上的幸福”。

新学期，新起点。学校的各个食堂已做好万全准备，静候每一位师生的到来！我们将持续努力，用新鲜的食材、用心的烹饪、严格的管控和贴心的服务，陪伴大家开启精彩的新学期征程。

欢迎同学们返校就餐，并随时提出您的宝贵建议，让我们携手共建更美好的校园“食”光！