1.精选原料，匠心独运

在酒坊的初体验中，我们见证了原料的精挑细选与细致处理。师傅们秉持严谨工艺，甄选本地上乘稻米，每一颗米粒均历经严格筛选与纯净洗礼，确保纯净无瑕、颗粒饱满。此举不仅彰显了对品质的卓越追求，更深刻诠释了“匠心独运”的精髓所在。

2.独特工艺，传统创新

随后，我们目睹了糯米酒酿造的精湛技艺。师傅们凭借丰富经验，精准操作，将糯米精心铺陈、蒸制至软糯，并利用透气洞设计确保蒸汽均匀渗透，保障蒸制质量上乘。尤为亮点的是，酒坊在传统工艺中巧妙融入创新，如引入天然食材增色添味，体现了传统与现代的完美融合。

3.精细拌曲，静待佳酿

蒸制完成后，师傅们迅速而精准地将糯米与特制酒曲相融合，随后细心地将其安置于酿酒桶中，静待其自然发酵。此过程不仅是对师傅们技艺与耐心的考验，更是对微生物奇妙作用及时间赋予酒体独特风味的深刻诠释。

4.时光沉淀，佳酿天成

随后数日，酒体于幽静阴凉中缓缓发酵，微生物巧妙转化稻米糖分，酿就糯米酒之独特口感与馥郁香气。此过程乃时间与自然之精妙交响，亦是对古法酿酒智慧的深刻致敬。

以上就是乡村文旅开发实践团

在莲麻小镇酒坊研学的第二天实践活动啦~

我们将把这份独特的研学经历

融入课程设计之中

让更多的人感受莲麻小镇酒坊的文化魅力

共同为莲麻小镇酒坊文旅书写精彩篇章

让希望的火种点亮这片土地！