根据学院工作安排，并结合附属小学的实际需求，现邀请我院已中标的两家食堂供应商（广州市伟盛饮食管理服务有限公司、广州腾益饮食管理服务有限公司）参与我院附属小学供餐食堂遴选项目。
一、项目主要内容及标准
1、供餐时间：星期一至星期五午餐；
2、供餐人数：约900人（以实际交费学生数为准），同时为校领导、家长代表以及值日老师陪餐提供服务；
3、供餐地点：附属小学食堂（配餐处），低年级要求将饭盒送至各班教室，高年级在配餐处排队领饭，值日老师负责学生排队秩序；
4、供餐标准：每餐10元/人（加菜费用另计）；
5、供应品种：要求每餐至少两肉一菜以上，菜式多样，份量足够（菜谱由供应方拟定，送学校审定后执行。根据实际情况适时更换）；
6、自觉公开接受学校午餐监督委员会（附小管理部门及师生、家长代表）对原材料采购、菜式搭配、服务水平及卫生状况进行监督；
7、学校午餐监督委员会有权对食堂违反约定的情况提出整改意见并要求及时整改，如食堂拒不整改，学校有权给予食堂相应的处罚措施；
8、结算方式：每月结算一次膳食费，按实际交费学生人数领导审批后,在学院财务代管费用中支付；
9、每天每种食品必须按规定留样，同时做好记录形成档案备查；
10、每天必须采用热力消毒方式对餐饮具进行清洗消毒；
11、每天中午分餐时间，保证人员足额配置，开足4个分餐窗口，至少有8位分餐人员同时工作；
12、食堂必须按学生人数购买校园食品卫生责任险，并为安排到附属小学配餐的员工购买意外保险（这是天河区教育局的要求）；
13、食堂所有员工必须持有饮食行业健康证。无健康合格证者，不准负责小学午餐采购、加工、送餐、分餐等相关工作；需配置在公司购买社保的一级营养师、高级食品安全员、食品安全总监（由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发的食品安全总监人员能力验证证书）。
14、必须提供热饭热菜，具体要求饭在附属小学食堂（配餐处）现煮，菜可以在学院食堂加工好后送到附属小学食堂（配餐处），要用专用餐车运送，确保食品安全卫生。
15、中标食堂必须交纳伍万元食品卫生安全保证金，跟附属小学签订食品卫生安全承诺书；
16、供餐期限两年（从2024年2月到2026年1月止）。
二、准入条件及须知
1、已通过公开招标中标广东生态工程职业学院食堂经营承包项目；
2、供应商须按用户需求提供实施方案并作出相关承诺（纸质版一式十份，正本一本，副本九本；正本每页需盖章，密封递交）
3、供应商须按用户需求制作相关实施方案PPT（遴选现场需对PPT进行展示，限时15分钟）
三、时间及答辩
（一）报名时间
已中标的两家食堂供应商需递交盖章版项目报名登记表进行报名。（见附件1）
1.时间：2024年1月16日至2024年1月19日
2.地点：广东生态工程职业学院办公楼203室
3.方式：现场登记
（二）遴选时间及地点
1.遴选时间：2024年1月25日（星期四）15：00时；
2.遴选地点：广东生态工程职业学院办公楼501楼会议室；
（三）现场答辩要求
1、答辩人：拟派负责本校的项目经理1人；
2、答辩顺序：各遴选公司按签到顺序依次单独入场进行展示发言，并接受评委的现场提问，答辩完毕后须离开遴选现场；
3、答辩要求：限时15分钟展示发言，通过PPT阐述服务措施及承诺；
四、遴选方式
由招标方组织相关评审工作小组，根据遴选公司实施方案、服务承诺、现场PPT演示答辩等进行综合评估，通过投票方式确认中选供应商。
五、专家评审服务费
专家评审服务费：中选供应商须交纳（评审）服务费，收费标准按定额人民币贰仟元整（¥2000.00）收费。
六、联系方式
联系人：刘老师
联系方式：020-31567254、19867570340
广东生态工程职业学院 广东生态工程职业学院
总务部 招投标与采购中心
2024年1月16日 2024年1月16日
广东生态工程职业学院
附属小学
2024年1月16日
