海洋与渔业学院目前开设水产养殖技术、水生动物医学、宠物养护与驯导、环境工程技术和环境监测技术5个专业，现有教职工66人，26名副高以上职称教师，30+研究生以上学历教师，双师型教师有46名。全国优秀教师1名、广东省技术能手1名、南粤优秀教师2名、农业农村部职教名师3名。

学院申创建成全国海洋科普教育基地和水产品质量安全快速检测基地；具有人社部农业行业特有工种职业技能鉴定资质和广东省渔业从业人员培训一级资质。学院近几年来，积极响应“一带一路”重大倡议，面向太平洋岛国开展了多期渔业培训和技术交流工作。师生们积极参与教科研、乡村振兴、创新创业等工作。

学院对接现代渔业行业，内联外扩，构建互融互通的新农科专业群，水产养殖技术专业群形成了“岗课融通”“课赛融通”“课证融通”相结合的现代渔业“岗课赛证”融通人才培养模式。目前水产养殖技术和水生动物医学专业具备参加职业兽医（水生动物类）考试资格。

学院拥有完善的校内实验（实训室）、校内外实训基地，包括生理生化实验室、水产养殖实训中心、水产品安全检测实训室等35个校内实训基地，包括佛山市三水白金种苗有限公司、广东省（国家级）罗非鱼良种场、荣晖集团三水宝苞农场、广州市岭南中草药博览园有限公司等65个校外生产实训基地，组建了“水产养殖长隆班”、“动物营养与饲料研修汇海班”、“水产养殖恒兴英才班”等校企共同培养订单班22个。本学院教学成效显著，大部分毕业生获得用人单位的高度认可，成为了所在企业的技术骨干。

       学院建有太平洋岛国渔业培训资源库及实训基地、全国海洋科普教育基地、 全国水产科普教育基地、水产品质量安全快速检测基地、中国水产学会教育科研类科普基地。

每年我院毕业生就业率达98%以上，专业人才供不应求，学生毕业三年内创业比例超过10%以上。